Sopa para eliminar gordura

Name: Sopa para eliminar gordura
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 cebola grande, picada; 2 dentes de alho, picados; 1 pimentão verde, picado; 3 tomates maduros, picados; 1 cabeça de repolho, fatiado fino; 2 cenouras, cortadas em rodelas; 2 talos de aipo, picados; 1 xícara de vagem picada; 3 litros de caldo de legumes ou de frango (baixo teor de sódio); 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para acelerar o metabolismo); Sal e pimenta do reino a gosto; Salsinha e cebolinha picadas para decorar

5 porções

35 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, picados
1 pimentão verde, picado
3 tomates maduros, picados
1 cabeça de repolho, fatiado fino
2 cenouras, cortadas em rodelas
2 talos de aipo, picados
1 xícara de vagem picada
3 litros de caldo de legumes ou de frango (baixo teor de sódio)
1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para acelerar o metabolismo)
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha picadas para decorar

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Modo de fazer

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Seguir

Lave e pique todos os vegetais conforme indicado na lista de ingredientes.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que a cebola esteja transparente.
Adicione o pimentão, o aipo e as cenouras, refogando por mais alguns minutos.
Adicione os tomates picados à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que comecem a desmanchar.
Em seguida, adicione o repolho e a vagem.
Despeje o caldo de legumes ou de frango na panela. Se desejar um toque picante, adicione a pimenta caiena neste momento.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe a sopa cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 30 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios.
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva a sopa quente, decorada com salsinha e cebolinha picadas.