Sopa Simples
Porções:6
Preparo:45 min
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 talo de aipo picado
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios e fragrantes.
- Adicione as cenouras, as batatas e o aipo, e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o caldo de legumes e deixe ferver.
- Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
- Use um mixer ou um liquidificador para bater a sopa até que fique homogênea.
- Sirva quente com croutons ou pão.
Informações Adicionais
- Adicionar ervas e temperos: para dar mais sabor à sua sopa, você pode adicionar ervas e temperos, como tomilho, alecrim, manjericão, páprica, orégano, entre outros. Esses ingredientes irão adicionar aromas e sabores deliciosos à sua sopa.
- Usar um bom caldo de legumes: um bom caldo de legumes é a base para uma sopa saborosa. Se possível, faça seu próprio caldo em casa, utilizando legumes frescos e temperos. Caso não seja possível, opte por um caldo de legumes de boa qualidade.
- Adicionar um toque de acidez: um toque de acidez pode ajudar a realçar os sabores da sua sopa. Você pode adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre durante o cozimento para dar um toque especial à sua receita.
- Adicionar textura: para deixar sua sopa mais interessante, você pode adicionar legumes em diferentes texturas. Por exemplo, você pode adicionar couve-flor ou brócolis no final do cozimento para dar mais textura à sopa.
- Finalizar com um toque de gordura: para dar um toque final à sua sopa, você pode adicionar uma colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga ao final do cozimento. Isso irá adicionar um sabor rico e uma textura cremosa à sopa.
- Experimente essas dicas e veja como elas podem transformar sua sopa sem carne em uma refeição ainda mais saborosa e reconfortante!
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