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Sopa de feijão com legumes
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Ingredientes
- 3 copos de feijão cozido
- 1 batata cortada em cubos
- 1 abóbora pequena cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 2 caldo de feijão
- 4 dentes de alho amassado
- 200g de bacon frito
- 200 g de macarrão parafuso
- Corante á gosto
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- Pimenta calabresa á gosto
- 1 pimentão picado
- Salsinha á gosto
- Cebolinha á gosto
30min
8porções
Enviado por:
Receita de Vovó
Modo de fazer
- Em uma panela coloque o azeite, o alho, o caldo de carne, o sal, o colorau, a pimenta e os legumes e leve ao fogo mexendo bem, coloque o bacon e cubra o mesmo com água e deixe cozinhar
- Depois de cozido coloque o macarrão e cubra novamente com água, deixe cozinhar por 15 minutos
- Enquanto isso coloque o feijão cozido no liquidificador com 400 ml de água e bata em velocidade alta para triturar
- Coloque essa mistura na panela de legumes e em fogo baixo mexendo sempre deixe cozinhar mais um pouco
- Coloque os demais temperos e sirva
- Bom Apetite!
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