Sorbet de Tangerina

Sorbet de Tangerina
4 porções
15 min

Nada melhor do que saborear um Sorbet de Tangerina em um dia quente. Essa sobremesa leve e gelada é perfeita para quem busca uma opção saudável e refrescante. O sabor adocicado e ácido da tangerina se transforma em um sorbet incrivelmente saboroso, que agrada a todos. Preparar um Sorbet de Tangerina é simples e o resultado compensa: uma explosão cítrica que surpreende o paladar.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 500 ml de suco natural de tangerina (aproximadamente 8 tangerinas)
  • 100 g de açúcar ou adoçante culinário
  • Suco de 1 limão
  • Raspas de tangerina (opcional)
  • 1 clara de ovo (opcional, para dar leveza e cremosidade)
  • Substituições:
  • Suco de tangerinaSuco de laranja ou mexerica
  • AçúcarMel ou adoçante eritritol
  • Suco de limãoSuco de lima ou laranja
  • Clara de ovoÁgua com gás para leveza

Modo de fazer

  1. Esprema as tangerinas até obter aproximadamente 500 ml de suco natural. Coe para retirar os gomos e fiapos.
  2. Misture o açúcar e o suco de limão ao suco de tangerina, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
  3. Adicione as raspas de tangerina (opcional) para intensificar o aroma e o sabor do Sorbet de Tangerina.
  4. Se desejar uma textura mais cremosa, bata 1 clara de ovo em neve e incorpore suavemente à mistura.
  5. Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por 4 horas. A cada 1 hora, retire do congelador e mexa vigorosamente para quebrar os cristais de gelo e garantir a textura suave do Sorbet de Tangerina.
  6. Quando estiver firme e cremoso, sirva imediatamente ou mantenha no congelador até o momento de servir.
  7. Decore com raspas de tangerina ou folhas de hortelã para um toque especial.
  8. Receita de Vovó BR – o seu site de receitas simples.
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Informações Adicionais

  • Utilize tangerinas bem maduras para que o sorbet tenha um sabor adocicado natural, dispensando adição extra de açúcar.
  • Acerte a textura do sorbet batendo a mistura durante o congelamento a cada 1 hora, para evitar a formação de cristais de gelo.
  • Experimente adicionar raspas da casca da tangerina para dar um toque extra de aroma cítrico.

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