Tempero para espetinho de carne de porco
5 porções
35 min
Espetinho de carne é uma delícia prática e irresistível, mas o tempero faz toda a diferença no sabor.
Nesta receita, você vai aprender como preparar um tempero para espetinho de carne que realça o sabor e deixa tudo mais suculento.
Você também pode modificar os ingredientes para criar uma nova versão, como substituir ervas secas por frescas ou adicionar especiarias a gosto.
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Ingredientes
- 500g de carne em cubos (patinho, alcatra ou fraldinha)
- 1 colher de sopa de sal (sal marinho ou comum)
- 2 dentes de alho picados (substituir por alho em pó, se necessário)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino (moída na hora ou já moída)
- 2 colheres de sopa de azeite (substituir por óleo vegetal ou manteiga derretida)
- 1 colher de chá de orégano seco (pode usar tomilho ou alecrim)
- 1 limão espremido (ou vinagre de maçã como alternativa)
- 1 colher de chá de páprica doce (ou páprica defumada para variar o sabor)
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Modo de fazer
- Em uma tigela, misture o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, o orégano, o limão e a páprica até formar uma pasta homogênea.
- Adicione os cubos de carne e mexa bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Deixe a carne marinando por no mínimo 30 minutos na geladeira para absorver os sabores.
- Espete os cubos de carne em palitos e asse na churrasqueira ou grelha até o ponto desejado.
- Dica final: Certifique-se de mexer bem os temperos para que a carne fique uniformemente temperada.
- Outra dica é sempre usar ingredientes frescos para garantir o melhor sabor no seu tempero para espetinho de carne.
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