Torta de chocolate mousse

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Torta de chocolate mousse
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 200g de bolachas de chocolate (ou biscoitos Maria, se preferir)
  • 100g de manteiga derretida
  • 200g de chocolate ao leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 400ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • Raspas de chocolate para decorar
  • Substituições:
  • Você pode usar bolachas de aveia em vez de bolachas de chocolate.
  • O chocolate ao leite pode ser substituído por chocolate meio amargo, se preferir um sabor mais intenso.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Triture as bolachas de chocolate em um processador ou coloque-as em um saco plástico e amasse com um rolo até obter migalhas.
  2. Misture as migalhas de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
  3. Forre o fundo de uma forma de torta com a mistura de bolacha, pressionando suavemente. Leve à geladeira por 15 minutos.
  4. Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e reserve.
  5. Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até começar a engrossar, adicione o açúcar e a essência de baunilha e continue batendo até obter picos firmes.
  6. Incorpore o chocolate derretido na mistura de creme de leite.
  7. Despeje a mousse de chocolate sobre a base de bolacha na forma.
  8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
  9. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.
  10. Sirva bem gelada e desfrute!
  11. Dica Importante: Para facilitar o corte da torta, mergulhe uma faca em água quente antes de cortar cada fatia. Isso ajudará a obter fatias limpas e bonitas.

Informações Adicionais

  1. Escolha bolachas de chocolate de alta qualidade para a base da torta.
  2. Utilize chocolate ao leite de boa qualidade para a mousse.
  3. Evite apertar demais a base de bolacha para uma textura mais macia.
  4. Deixe a torta gelar pelo tempo necessário para firmar.
  5. Decore com raspas de chocolate para um toque final elegante.

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