Torta Podre com Purê de maçã

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Torta Podre com Purê de maçã
Porções:8
Preparo:80 min

Ingredientes

  • 200g de manteiga fria
  • 400g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 100ml de água fria
  • 6 maçãs médias
  • 150g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 ovo para pincelar
  • Substituições de Ingredientes:
  • Manteiga: Pode ser substituída por margarina
  • Farinha de trigo: Pode ser substituída por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável
  • Açúcar: Pode ser substituído por adoçante culinário

Modo de fazer

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  1. Corte a manteiga em cubos e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e amasse até formar uma massa quebradiça. Adicione a água fria aos poucos até a massa ficar homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Enquanto a massa está na geladeira, prepare o purê de maçã. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar e a canela. Cozinhe em fogo médio até as maçãs estarem macias. Amasse-as com um garfo até formar um purê.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de torta. Preencha com o purê de maçã e cubra com o restante da massa.
  4. Pincele a torta com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até a massa ficar dourada. Deixe esfriar antes de servir.
  5. Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 2500 calorias no total Outras informações nutricionais relevantes: Alto conteúdo de carboidratos e fibras.
  6. Harmonização: Esta torta é perfeita com um chá de hibisco ou chá verde. Para uma opção de vinho, um Riesling alemão ou um Chardonnay californiano também são ótimas escolhas.
  7. Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
  8. Quantidade: 8 porções
  9. Dica da Receita: Se quiser, você pode adicionar nozes ou passas ao purê de maçã para dar um toque extra de sabor e textura.

Informações Adicionais

  • Ao preparar a Torta Podre com Purê de Maçã, é importante que a manteiga esteja fria para conseguir a textura correta da massa.
  • Uma dica é sempre usar maçãs frescas e firmes para o purê. Maçãs mais macias podem deixar o purê muito líquido.
  • Certifique-se de que a massa esteja bem refrigerada antes de usá-la. Isso tornará o manuseio mais fácil.
  • Para um toque extra, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ao purê de maçã.
  • Adicionar um pouco de suco de limão ao purê de maçã pode realçar ainda mais o sabor.
  • Para tornar a Torta Podre com Purê de Maçã mais saudável, use farinha de trigo integral e substitua o açúcar por adoçante culinário.
  • Ao cozinhar as maçãs para o purê, tente não cozinhar demais, pois isso pode resultar em uma consistência muito líquida.
  • Para garantir que a massa fique dourada e crocante, pincele-a com ovo batido antes de levar ao forno.
  • Você pode decorar a torta com fatias de maçã antes de levá-la ao forno para dar um toque especial.
  • Use diferentes tipos de maçã para um sabor mais complexo no purê.
  • O purê de maçã também pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira para economizar tempo.
  • Certifique-se de que a massa esteja bem assentada na forma da torta para evitar que o purê de maçã vaze.
  • Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar para que o purê de maçã se solidifique.
  • Experimente adicionar um pouco de mel ao purê de maçã para uma doçura adicional.
  • Ao amassar a massa, evite amassar demais para que ela não fique dura.
  • Se a massa estiver muito quebradiça para lidar, adicione um pouco mais de água.
  • O açúcar pode ser ajustado no purê de maçã de acordo com a doçura desejada.
  • Use um garfo para criar um padrão na cobertura da torta para uma apresentação mais agradável.
  • Experimente servir a Torta Podre com Purê de Maçã com um pouco de creme batido ou sorvete de baunilha para uma sobremesa verdadeiramente deliciosa.
  • Por último, lembre-se de que a prática leva à perfeição. Se a sua primeira tentativa de fazer Torta Podre com Purê de Maçã não for perfeita, não desanime! Continue tentando.

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