Tradicional Rabada de boi

Name: Tradicional Rabada de boi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 02 kg de rabo de boi em pedaços.; 06 tomates maduros picados.; 02 cebolas grandes picadas.; 02 ramos de alecrim.; 01 maço de salsinha picada.; 01 maço de cebolinha picada.; 1 maço de coentro picado; 1 colher rada de colorau; 1 pimentão verde; pimenta do reino moida; 1 caldo de carne; 500 ml de cerveja preta.; 03 colheres de sopa de óleo.; 1 colher de sopa rasa de sal; meia xicara de azeite; 6 dentes de alho picado

Porções:6

Preparo:45 min

Ingredientes

02 kg de rabo de boi em pedaços.
06 tomates maduros picados.
02 cebolas grandes picadas.
02 ramos de alecrim.
01 maço de salsinha picada.
01 maço de cebolinha picada.
1 maço de coentro picado
1 colher rada de colorau
1 pimentão verde
pimenta do reino moida
1 caldo de carne
500 ml de cerveja preta.
03 colheres de sopa de óleo.
1 colher de sopa rasa de sal
meia xicara de azeite
6 dentes de alho picado

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e deixem dourar.
Coloque a rabada e todos os demais ingredientes.
Misture bem.
A carne vai soltar uma água e juntando com a cerveja uma quantidade considerada. Deixe a mesma secar o máximo possivel.
por fim cubra a carne com água e leve na pressão por 30 minutos
Retire da pressão, deixe o caldo ficar bem grossinho secando bem.
Coloque mais tempero verde e sirva!
Bom Apetite.