Bacalhau em Postas Assado no Azeite com Vegetais

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Bacalhau em Postas Assado no Azeite com Vegetais
Porções:45
Preparo:5 min

O melhor bacalhau de forno

Delicie-se com o Bacalhau em Postas Assado no Azeite com Vegetais, uma receita leve e saudável que combina os sabores ricos do mar com a frescura dos vegetais, ideal para uma refeição balanceada e cheia de sabor.

Ingredientes do Bacalhau em Postas Assado

  • 4 postas de bacalhau dessalgado
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes de alho laminados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ramos de alecrim ou tomilho fresco para decorar

Modo de Preparo do Bacalhau em Postas Assado

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma assadeira grande, disponha as rodelas de batata e cebola como base.
  3. Coloque as postas de bacalhau sobre as camadas de batata e cebola.
  4. Distribua o alho, os pimentões e a abobrinha ao redor do bacalhau.
  5. Regue tudo generosamente com azeite de oliva.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Asse no forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e o bacalhau cozido.
  8. Retire do forno e decore com ramos de alecrim ou tomilho antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Certifique-se de dessalgar o bacalhau adequadamente antes de cozinhar, trocando a água várias vezes.
  2. Use azeite de oliva de boa qualidade para um sabor mais rico e autêntico no Bacalhau em Postas.
  3. Asse os vegetais e o bacalhau em uma única camada para garantir um cozimento uniforme.
  4. Varie os vegetais conforme a estação para frescor e sabor ótimos.
  5. Para um toque especial, adicione azeitonas pretas ou alcaparras ao assar o Bacalhau em Postas.
  6. Sirva o Bacalhau em Postas com uma salada verde ou pão fresco para uma refeição completa.
  7. Restos do Bacalhau em Postas podem ser desfiados e usados em saladas ou como recheio para tortas.
 

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