Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes; 3 cenouras médias descascadas e picadas; 2 xícaras (de chá) de açúcar; 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo; 1 xícara (de chá) de óleo; 4 ovos; 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (de bolo); 1 pitada de sal; Calda; 6 colheres (de sopa) de açúcar; 6 colheres (de sopa) de achocolatado (de uma boa marca); 3 colheres (de sopa) de manteiga; 2 colheres (de sopa) de leite

12 porções

60 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Ingredientes
3 cenouras médias descascadas e picadas
2 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de óleo
4 ovos
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (de bolo)
1 pitada de sal
Calda
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de achocolatado (de uma boa marca)
3 colheres (de sopa) de manteiga
2 colheres (de sopa) de leite

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Modo de fazer

Coloque a cenoura e o óleo no liquidificador e bata bem. Junte o açúcar, os ovos e o sal, bata novamente, até ficar homogêneo.
Despeje em uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos.
Depois de bem misturado acrescente o fermento e mexa delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, até que você enfie um palito e ele saia limpinho. Deixe esfriar (ou pelo menos amornar), desenforme e coloque a calda.
Calda :
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo. Quando começar a ferver, deixe mais um minutinho, até ficar uma calda grossa. Despeje no bolo assim que tirar do fogo, quente mesmo.
Fica fofissimo, delicioso e muito saboroso, experimentem!

Bom Apetite!