Bolo de chocolate de liquidificador

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Bolo de chocolate de liquidificador
Porções:12
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 1 xícara de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher fermento bem cheia
  • Ingredientes para a cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de margarina
  • 6 colheres de chocolate pó
  • Pedaços de chocolate
  • 1/2 creme de leite

Modo de fazer

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Seguir
  1. Veja agora como é fácil fazer nosso bolo de chocolate
  2. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até que se forme uma mistura bem homogênea
  3. Unte uma forma de oco no meio ou redonda e leve para assar em forno quente até que fique dourado
  4. Modo de preparo da cobertura:
  5. Coloque todos os ingredientes na panela menos o chocolate em pedaço, e mexa até que se forme um creme Deixe esfriar coloque os pedaços de chocolate no creme e coloque em cima do bolo
  6. Aqui vão algumas dicas para um bolo de chocolate fofinho feito no liquidificador:
  7. Utilize ingredientes em temperatura ambiente - deixe a manteiga, os ovos e o leite em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita.
  8. Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó antes de adicioná-los à massa. Isso irá evitar grumos e deixar a massa mais aerada.
  9. Adicione uma pitada de sal à massa. O sal realça o sabor do chocolate e equilibra o açúcar na receita.
  10. Bata a massa no liquidificador em velocidade média-baixa, para evitar que ela fique pesada. Bata até que a massa fique homogênea.
  11. Não bata demais a massa para evitar que o bolo fique duro. Bata apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  12. Utilize uma forma untada e enfarinhada. Isso irá ajudar a soltar o bolo da forma após o cozimento.
  13. Asse o bolo em forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
  14. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Deixe-o esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.

Informações Adicionais

Existem diversas opções de cobertura para bolo de chocolate, aqui vão algumas dicas:

  • Ganache de chocolate: essa é uma opção clássica e simples. Para fazer a ganache, basta derreter chocolate meio amargo e misturar com creme de leite fresco até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar antes de espalhar sobre o bolo.
  • Brigadeiro: o brigadeiro é uma opção deliciosa e fácil de fazer. Basta cozinhar leite condensado, cacau em pó e manteiga até formar um creme consistente. Deixe esfriar antes de espalhar sobre o bolo.
  • Buttercream: o buttercream é uma cobertura à base de manteiga e açúcar de confeiteiro. Para fazer essa cobertura, bata manteiga em temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro até formar um creme liso e homogêneo. Adicione cacau em pó e continue batendo até incorporar. Espalhe sobre o bolo.
  • Calda de chocolate: uma calda de chocolate simples pode ser feita com cacau em pó, açúcar e água. Basta misturar os ingredientes em uma panela e cozinhar até formar uma calda consistente. Espalhe sobre o bolo.
  • Chantilly: o chantilly é uma opção leve e elegante de cobertura. Bata creme de leite fresco gelado com açúcar de confeiteiro até formar um creme firme. Adicione cacau em pó e continue batendo até incorporar. Espalhe sobre o bolo.
  • Lembre-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura, para evitar que ela derreta ou escorra. E se quiser deixar o bolo ainda mais gostoso, adicione algumas frutas frescas ou raspas de chocolate por cima da cobertura.

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Comentários

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Bruno Costa28/10/2014 às 23:46:42

Vou experimentar essa receita, espere que fique boa!

Amaury Gonçalves01/11/2014 às 00:51:36

Este bolo de chocolate é ótimo!! Gostei!!!!

vanessa01/11/2014 às 12:46:13

huhuhummmm fiz essa receita e adorei, muito boa! bolo fofinho e saboroso!

vanessa01/11/2014 às 12:47:09

Só pra reafirmar o bolo aqui em casa acabou rapidinho o pessoal adorou kkk e eu também! :)