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Bolo de chocolate
Bolo de chocolate de liquidificador fofinho e molhadinho

Bolo de chocolate de liquidificador fofinho e molhadinho

Name: Bolo de chocolate de liquidificador fofinho e molhadinho
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes do Bolo:; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de cacau em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 3 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 xícara de água quente; Cobertura de chocolate cremosa:; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de cacau em pó; 1 colher de sopa de manteiga

8 porções

90 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Ingredientes do Bolo:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de água quente
Cobertura de chocolate cremosa:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga

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Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Em um liquidificador, coloque o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Bata bem até misturar todos os ingredientes.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha ao liquidificador e bata novamente até que a mistura fique homogênea.
Em seguida, adicione a água quente e bata por mais alguns segundos.
Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar, o leite, o cacau em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Deixe a mistura ferver por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que comece a engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar antes de colocar a cobertura. Depois, espalhe a cobertura de chocolate cremosa sobre o bolo.

Informações Adicionais

Para deixar a massa do bolo bem aerada, existem algumas dicas importantes que você pode seguir:
Peneire os ingredientes secos: Peneirar a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio ajuda a deixar a massa mais leve e a retirar possíveis grumos que possam afetar a textura do bolo.
Bata os ovos separadamente: Bata as claras dos ovos em neve separadamente e adicione-as à massa somente no final, envolvendo delicadamente para não perder o ar incorporado.
Utilize ingredientes em temperatura ambiente: Utilize ovos e manteiga em temperatura ambiente, pois isso ajuda a incorporar ar na mistura quando são batidos.
Não abra o forno antes do tempo: É importante manter a porta do forno fechada até que a massa esteja assada. O ar quente ajuda a expandir a massa e deixá-la bem aerada, então evite abrir o forno antes do tempo.
Seguindo essas dicas, você conseguirá deixar a massa do bolo bem aerada e fofinha. Lembre-se de misturar delicadamente os ingredientes e ter paciência para obter um resultado perfeito!