Bolo de Mandioca Fofinho
Porções:12
Preparo:55 min
Ingredientes
- 500g de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado a gosto (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- Substituição de Ingredientes: Se necessário, substitua os ingredientes por versões semelhantes de sua preferência.
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Se desejar, acrescente coco ralado à massa e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de mandioca fofinho acompanhado de uma calda de sua preferência, como calda de chocolate ou de caramelo.
- Dica Surpresa: Experimente servir o bolo de mandioca com uma generosa colherada de doce de leite ou de geleia de sua fruta preferida para um toque ainda mais especial!
Informações Adicionais
- Utilize mandioca fresca para um sabor mais autêntico.
- Prefira mandiocas mais maduras para uma textura mais macia.
- Adicione coco ralado à massa para um toque de sabor tropical.
- Experimente usar leite de coco em vez de leite comum para um aroma extra.
- Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa fofa.
- Peneire a farinha de trigo para uma textura mais leve no bolo.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Sirva o bolo de mandioca acompanhado de uma calda de sua preferência.
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