Bolo de Mandioca Fofinho

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Bolo de Mandioca Fofinho
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 500g de mandioca crua ralada
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Coco ralado a gosto (opcional)
  • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
  • Substituição de Ingredientes: Se necessário, substitua os ingredientes por versões semelhantes de sua preferência.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Se desejar, acrescente coco ralado à massa e misture bem.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  8. Sirva o bolo de mandioca fofinho acompanhado de uma calda de sua preferência, como calda de chocolate ou de caramelo.
  9. Dica Surpresa: Experimente servir o bolo de mandioca com uma generosa colherada de doce de leite ou de geleia de sua fruta preferida para um toque ainda mais especial!

Informações Adicionais

  1. Utilize mandioca fresca para um sabor mais autêntico.
  2. Prefira mandiocas mais maduras para uma textura mais macia.
  3. Adicione coco ralado à massa para um toque de sabor tropical.
  4. Experimente usar leite de coco em vez de leite comum para um aroma extra.
  5. Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa fofa.
  6. Peneire a farinha de trigo para uma textura mais leve no bolo.
  7. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
  8. Sirva o bolo de mandioca acompanhado de uma calda de sua preferência.

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