Brownie Fit de natal

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Brownie Fit de natal
Porções:8
Preparo:8 min

Ingredientes

  • 100g de chocolate amargo (70% de cacau)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de adoçante natural (mel, açúcar de coco, ou adoçante de sua escolha)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de trigo integral)
  • 1/4 de xícara de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
  • Substituição de Ingredientes:
  • Se preferir, pode usar farinha de trigo integral em vez de farinha de amêndoas.
  • O óleo de coco pode ser substituído por óleo de canola ou azeite de oliva.
  • Para a versão não fit, use chocolate ao leite.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm.
  2. Derreta o chocolate amargo e o óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, bata os ovos, o adoçante e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa.
  4. Misture o chocolate derretido com a mistura de ovos.
  5. Em outra tigela, combine a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  6. Incorpore os ingredientes secos à mistura de chocolate e ovos até que a massa fique bem combinada.
  7. Se desejar, adicione as nozes ou amêndoas picadas e misture.
  8. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
  9. Asse por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não assar demais para manter a textura).
  10. Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em pedaços.
  11. Dica Importante: Para um brownie fit perfeito, atente-se ao tempo de forno, pois ele continua a endurecer após sair do forno. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços para obter pedaços mais firmes e saborosos.

Informações Adicionais

  1. Utilize chocolate amargo com alto teor de cacau para um brownie mais saudável.
  2. Substitua o açúcar refinado por adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco.
  3. Adicione nozes ou amêndoas picadas para um toque crocante.
  4. Não exagere no tempo de forno para manter o brownie úmido.
  5. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

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