Caldo de ovo cremoso e apimentado

Caldo de ovo cremoso e apimentado
5 porções
25 min
R

Por Receita de Vovó

  • Este caldo de ovo cremoso e apimentado é perfeito para quem gosta de sabores intensos.

  • O ovo proporciona uma textura suave ao caldo de ovo cremoso e apimentado.

  • Com ingredientes simples, é uma receita prática e rápida de preparar.

  • A pimenta adiciona um toque especial, tornando o caldo de ovo cremoso e apimentado mais interessante.

  • Ideal para aquecer e saciar nos dias mais frios, este caldo é uma opção deliciosa e diferente.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de água ou caldo de galinha
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimenta vermelha picada ou molho de pimenta a gosto
  • Cebolinha picada para decorar
  • Azeite de oliva: Use óleo de gergelim para um sabor mais oriental.
  • Caldo de galinha: Substitua por caldo de legumes para uma versão vegetariana.
  • Pimenta vermelha: Utilize pimenta-do-reino ou páprica picante se preferir menos ardência.

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione o caldo de galinha ou água e deixe ferver.
  3. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e acrescente à panela, mexendo bem.
  4. Tempere com sal e adicione a pimenta vermelha ou molho de pimenta.
  5. Em uma tigela, bata os ovos levemente e despeje na panela, mexendo com um garfo para formar fios de ovo no caldo.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos até o caldo engrossar e ficar bem cremoso.
  7. Sirva o caldo quente e finalize com cebolinha picada.
  8. Para um caldo mais aveludado, passe-o por uma peneira antes de servir.
  9. Ajuste a quantidade de pimenta ao seu gosto para controlar o nível de picância.

Informações Adicionais

  • Para um caldo de ovo cremoso e apimentado mais suave, diminua a quantidade de pimenta.

  • Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor ainda mais intenso no caldo de ovo cremoso e apimentado.

  • Finalize o caldo de ovo cremoso e apimentado com cebolinha picada para um toque fresco.

  • Experimente usar pimenta-do-reino moída na hora para um sabor mais aromático.

  • Para uma versão mais rica, adicione um pouco de creme de leite ao caldo.

  • Use caldo de galinha em vez de água para um caldo de ovo cremoso e apimentado mais saboroso.

  • Substitua o sal por molho de soja para dar um toque oriental ao caldo.

  • Sirva o caldo de ovo cremoso e apimentado com torradas ou pão fresco para complementar a refeição.

Veja Mais Receitas

Macarrão Ragú

Macarrão Ragú

Macarrão ao Sugo

Macarrão ao Sugo

Macarrão ao vangolê

Macarrão ao vangolê

Peixe empanado na cerveja

Peixe empanado na cerveja

Macarrão com brócolis

Macarrão com brócolis

Salmão assado

Salmão assado

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita