Camarão ao Molho de Tomate

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Camarão ao Molho de Tomate
Porções:4
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 500g de camarão limpo e descascado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar (opcional)
  • Salsinha fresca picada para decorar
  • Substituição de Ingrediente: Você pode substituir o azeite de oliva por óleo vegetal para refogar os ingredientes.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente os tomates picados à panela e cozinhe até que comecem a desmanchar.
  4. Tempere com sal, pimenta e açúcar, se desejar, para equilibrar a acidez dos tomates.
  5. Adicione os camarões à panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.
  6. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  7. Retire do fogo e sirva quente, polvilhado com salsinha fresca picada.
  8. Pulo do Gato na Receita: Para um molho de tomate mais encorpado e saboroso, você pode adicionar uma colher de sopa de extrato de tomate à panela junto com os tomates picados. Isso intensificará o sabor do molho e dará uma textura mais consistente ao prato.

Informações Adicionais

  1. Utilize camarões frescos e de boa qualidade para um sabor mais pronunciado.
  2. Escolha tomates maduros e suculentos para um molho mais saboroso.
  3. Tempere os camarões com antecedência para que absorvam mais sabor.
  4. Não deixe o molho de tomate ferver em fogo muito alto para evitar que queime.
  5. Ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com seu gosto pessoal.
  6. Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, ao molho para um aroma extra.
  7. Sirva o camarão ao molho de tomate quente, acompanhado de arroz branco ou massas.

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