Camarão ao Molho de Tomate
4 porções
30 min
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Ingredientes
- 500g de camarão limpo e descascado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar
- Substituição de Ingrediente: Você pode substituir o azeite de oliva por óleo vegetal para refogar os ingredientes.
Modo de fazer
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os tomates picados à panela e cozinhe até que comecem a desmanchar.
- Tempere com sal, pimenta e açúcar, se desejar, para equilibrar a acidez dos tomates.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Prove e ajuste os temperos, se necessário.
- Retire do fogo e sirva quente, polvilhado com salsinha fresca picada.
- Pulo do Gato na Receita: Para um molho de tomate mais encorpado e saboroso, você pode adicionar uma colher de sopa de extrato de tomate à panela junto com os tomates picados. Isso intensificará o sabor do molho e dará uma textura mais consistente ao prato.
Informações Adicionais
- Utilize camarões frescos e de boa qualidade para um sabor mais pronunciado.
- Escolha tomates maduros e suculentos para um molho mais saboroso.
- Tempere os camarões com antecedência para que absorvam mais sabor.
- Não deixe o molho de tomate ferver em fogo muito alto para evitar que queime.
- Ajuste a quantidade de sal e pimenta de acordo com seu gosto pessoal.
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, ao molho para um aroma extra.
- Sirva o camarão ao molho de tomate quente, acompanhado de arroz branco ou massas.
