Chocolate quente cremoso que não precisa ir ao fogo
1 porções
5 min
A mistura seca pode ser guardada por até 30 dias em pote limpo, seco, bem fechado e longe de umidade, calor e luz direta.
Depois de pronta com leite, a bebida deve ser consumida imediatamente. Se sobrar, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 24 horas, pois a receita leva leite e não passa por cozimento prolongado.
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Ingredientes
- Mistura seca para 1 xícara
- 2 colheres de sopa de leite em pó integral
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher de sopa de achocolatado
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 pitada pequena de sal
- Para finalizar a xícara
- 200 ml de leite integral bem quente
- 4 quadradinhos pequenos de chocolate em barra picado, cerca de 20 g
- 1 colher de sopa de creme de leite, opcional, para deixar ainda mais cremoso
Modo de fazer
- Primeiro passo: coloque o leite em pó, o chocolate em pó, o achocolatado, o açúcar e a pitada de sal em uma xícara grande.
- Segundo passo: misture bem todos os ingredientes secos com uma colher, até formar um pozinho uniforme e sem partes acumuladas.
- Terceiro passo: pique os quadradinhos de chocolate em barra em pedaços pequenos e coloque dentro da xícara.
- Quarto passo: aqueça o leite até ficar bem quente, mas sem ferver, e despeje aos poucos sobre a mistura seca.
- Quinto passo: mexa com uma colher ou um mini fouet, fazendo movimentos rápidos, até o chocolate em barra derreter completamente e a bebida ficar lisa.
- Sexto passo: acrescente o creme de leite, se quiser uma textura ainda mais cremosa, e misture novamente até incorporar.
- Sétimo passo: sirva em seguida, ainda quente, com a superfície cremosa e o sabor bem marcado de chocolate.
Informações Adicionais
Para um chocolate quente mais intenso, use chocolate meio amargo em vez de chocolate ao leite.
Para uma versão mais doce, mantenha o achocolatado e aumente um pouco o açúcar.
O segredo da cremosidade está em mexer bem enquanto o leite ainda está bem quente, porque isso ajuda o leite em pó a dissolver e o chocolate em barra a encorpar a bebida.
