Gazpacho
3 porções
20 min
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Ingredientes
- 700g de tomate sem sementes cortado em cubos
- 2 xícaras de pepino descascado picado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico Manjericão
Modo de fazer
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Seguir- Em um liquidificador ou processador, coloque o tomate, o pepino, a cebola e o alho. Adicione o azeite, o vinagre balsâmico e o manjericão.
- Bata até ficar cremoso, porém ainda com alguns pedaços .
- Coloque em um recipiente tampado e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e meia antes de servir (você pode preparar também na noite anterior).
- Espalhe as folhas de manjericão por cima e sirva.
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