Churrasco de fraldinha

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Churrasco de fraldinha
Porções:4
Preparo:30 min

Como fazer um delicioso churrasco de fraldinha

O churrasco de fraldinha é uma escolha perfeita para quem busca carne macia e suculenta, com sabor marcante e preparo simples.

Pode ser adaptado com diferentes temperos e acompanhamentos, transformando-se em uma experiência gastronômica única.

Ingredientes para churrasco de fraldinha

  • 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal grosso a gosto
  • Substituições de ingredientes
  • Caso não tenha sal grosso, use sal comum, mas com moderação para evitar excesso de sal.
  • Para quem prefere um toque especial, adicione chimichurri ou lemon pepper ao tempero básico.

Modo de preparo do churrasco de fraldinha

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  1. Retire a fraldinha da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente, cerca de 20 minutos antes do preparo.
  2. Aqueça a churrasqueira até que as brasas estejam bem vermelhas, sem chamas.
  3. Tempere a fraldinha com sal grosso de forma uniforme, massageando suavemente a carne.
  4. Coloque a fraldinha na grelha com a gordura voltada para baixo e asse por cerca de 5 a 7 minutos.
  5. Vire a carne e asse do outro lado até atingir o ponto desejado (malpassada, ao ponto ou bem passada).
  6. Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
  7. Dicas finais
  8. Observe o brilho da gordura e a textura da carne para evitar que fique seca.
    Para um corte mais macio, fatie contra as fibras da fraldinha.

Informações Adicionais

  • scolha uma fraldinha de qualidade, com uma boa camada de gordura para garantir suculência.
  • Tempere com sal grosso na hora de ir para a grelha, evitando temperos em excesso que possam mascarar o sabor natural.
  • Para variar, experimente marinar a carne com alho, limão e ervas frescas antes do preparo.
  • Sirva com acompanhamentos como pão de alho, farofa e vinagrete.

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