Churrasco de sobrecoxa de frango
5 porções
40 min
O churrasco de sobrecoxa de frango é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
Nesta receita, você vai aprender a preparar um frango suculento com tempero caseiro e versátil.
Você também pode transformar essa receita ao adicionar outros cortes de frango ou usar marinadas diferentes, como molho de mostarda ou ervas frescas.
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Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Substituições:
- Substitua o suco de limão por vinagre de maçã.
- Use óleo de soja ou manteiga derretida no lugar do azeite.
- Troque a páprica doce por cominho ou cúrcuma.
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Modo de fazer
- Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta.
- Passe o tempero em todas as sobrecoxas de frango, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Aqueça a churrasqueira ou grelha em fogo médio.
- Asse as sobrecoxas de frango por aproximadamente 30 minutos, virando a cada 10 minutos, até que fiquem douradas e bem cozidas.
- Dica final: Observe a temperatura do fogo para evitar que o frango queime por fora e fique cru por dentro. Use um termômetro para verificar que a temperatura interna alcance 75°C.
Informações Adicionais
-
Use sobrecoxas de frango com pele para garantir que fiquem mais suculentas e douradas.
-
Marinar o frango por pelo menos 2 horas intensifica o sabor.
-
Ajuste os temperos de acordo com o seu gosto, incluindo páprica, alho ou ervas como tomilho e alecrim.
-
Asse em fogo médio para que o frango cozinhe por dentro sem queimar por fora.
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