Costela de Boi com Mandioca
6 porções
40 min
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Ingredientes
- 1,5kg de costela bovina em pedaços limpa
- 8 dentes de alho picado
- 2 cebolas picadas
- 4 colheres de oleo
- 1 colher de sopa rasa de colorau
- 1 pimentao grande picado
- 2 cubos de caldo de costela
- 1kg de mandioca em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para polvilhar
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela coloque a costela e o oleo.
- Deixe ela soltar a agua dela e secar.
- Ela vai começar a fritar.
- Nesse momento coloque o alho e a cebola e va mexendo para fritar junto.
- coloque o colorau.
- Coloque todos os demais ingredientes menos a mandioca, mexa bem.
- Cubra com água e leve para pressão por 40 minutos.
- Retire da pressão com cuidado e deixe o liquido reduzir se ainda tiver muito.
- Coloque a mandioca ja cozida em agua e sal e misture.
- Deixe da uma fervida.
- Coloque tempero verde e sirva.
- Bom Apetite
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