Coxa de frango com molho de tomate

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Coxa de frango com molho de tomate
Porções:4
Preparo:35 min

Ingredientes

  • 4 coxas de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata (400g) de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Manjericão fresco a gosto

Modo de fazer

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Seguir
  1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as coxas de frango e frite até ficarem douradas de ambos os lados, cerca de 5 minutos por lado. Remova o frango da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, cozinhe até ficarem macios e dourados.
  4. Adicione os tomates pelados na frigideira, esmagando-os com uma colher de pau. Adicione o vinagre e o açúcar, mexa bem para combinar.
  5. Reduza o fogo para baixo, volte as coxas de frango para a frigideira, cobrindo-as com o molho. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
  6. No final, adicione manjericão fresco picado por cima e sirva com o seu acompanhamento favorito.

Informações Adicionais

  • Claro, aqui estão algumas dicas e mais detalhes para ajudar no preparo da receita de coxa de frango com molho de tomate talhado:
  • Temperar as coxas de frango: Antes de começar, tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto. Permita que o frango fique de molho nos temperos por pelo menos 10 minutos. Isso ajudará a infundir os sabores no frango.
  • Dourar o frango: Quando estiver fritando as coxas de frango no azeite, procure obter uma cor marrom-dourada em ambos os lados. Isto não só melhora a apresentação, mas também adiciona um sabor profundo ao prato. Não se preocupe em cozinhar completamente o frango nesta etapa, pois ele continuará a cozinhar no molho mais tarde.
  • Cozinhar a cebola e o alho: Cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios, mas não queimados. Eles devem ter uma cor dourada que irá contribuir para a riqueza do molho de tomate.
  • Adicionar o tomate, vinagre e açúcar: Os tomates enlatados já são cozidos, então você está apenas aquecendo-os e permitindo que os sabores se misturem. O vinagre adiciona um pouco de acidez para equilibrar a doçura dos tomates, e o açúcar ajuda a realçar o sabor dos tomates.
  • Cozinhando o frango no molho: Este é um passo importante que infunde o frango com o sabor do molho e também ajuda o frango a cozinhar uniformemente. Certifique-se de que as coxas de frango estão bem cobertas com o molho.
  • Adicionar o manjericão no final: Adicionar ervas frescas no final do cozimento garante que elas mantenham seu sabor e cor vibrante. Se você adicionar o manjericão muito cedo, ele pode perder sua potência.
  • Acompanhamentos: Este prato de frango fica ótimo com uma variedade de acompanhamentos. Experimente servir com arroz, macarrão ou mesmo uma salada verde fresca.
  • Lembre-se, a chave para uma boa receita é a paciência e o amor que você coloca em seu prato. Boa sorte e aproveite a sua refeição!

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