Coxa de frango no Molho de Manteiga

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Coxa de frango no Molho de Manteiga
Porções:4
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 4 coxas de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
  • Suco de 1 limão

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto.
  3. Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as coxas de frango e frite até ficarem bem douradas de ambos os lados, cerca de 5-7 minutos por lado. Retire as coxas de frango da frigideira e reserve.
  4. Reduza o fogo para médio, adicione o alho picado à frigideira e frite até ficar fragrante, cerca de 1 minuto.
  5. Adicione a manteiga e o tomilho à frigideira. Quando a manteiga estiver derretida, adicione o suco de limão e misture bem.
  6. Retorne as coxas de frango à frigideira, virando-as para cobrir com o molho de manteiga.
  7. Transfira a frigideira ao forno pré-aquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido.
  8. Sirva as coxas de frango quentes, regadas com o molho de manteiga extra da frigideira.
  9. Espero que você goste desta receita! Por favor, me avise se você tem alguma outra pergunta.

Informações Adicionais

  • Dourar o frango: Certifique-se de que o frango esteja bem dourado antes de prosseguir com a receita. Isso adiciona uma camada extra de sabor e também ajuda a selar os sucos do frango.
  • Alho: O alho pode queimar rapidamente, então fique de olho nele quando estiver fritando. Você quer que esteja dourado e fragrante, mas não escuro ou queimado.
  • Manteiga derretida: Quando você derrete a manteiga, faça isso em fogo médio para baixo para evitar que ela queime. A manteiga queimada pode ter um gosto amargo.
  • Temperos: Esta receita usa tomilho, mas você pode facilmente substituir por outros temperos de sua preferência, como orégano, alecrim ou manjericão.
  • Verificando o cozimento do frango: O frango estará pronto quando a temperatura interna chegar a 74 graus Celsius em um termômetro de cozinha. Assegure-se de não tocar o osso ao medir a temperatura, pois isso pode dar uma leitura imprecisa.
  • Descanso do frango: Permita que o frango descanse por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda os sucos a se redistribuírem, resultando em um frango mais suculento.
  • Espero que estas dicas ajudem você a preparar a coxa de frango ao molho de manteiga! Bom apetite!

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