Coxa de frango picante com batatas
5 porções
35 min
A coxa de frango apimentada com batatas é uma receita deliciosa e prática, perfeita para quem busca uma refeição cheia de sabor e com ingredientes acessíveis.
Nesta receita, o tempero picante se combina com a suavidade das batatas, criando um prato equilibrado e reconfortante.
Essa receita é simples: basta temperar as coxas de frango e assá-las junto com as batatas, garantindo que ambos fiquem dourados e suculentos.
Para variar, você pode trocar as batatas por cenouras ou outros legumes, adaptando a receita ao seu gosto.
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Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços médios
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim)
- Substituições:
- Substitua a páprica picante por páprica defumada para um sabor mais suave.
- Troque o suco de limão por vinagre balsâmico, se preferir um toque adocicado.
- Caso não tenha ervas secas, use ervas frescas no final do preparo.
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Modo de fazer
- Tempere as coxas de frango com alho, páprica picante, pimenta-do-reino, sal, azeite e suco de limão. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, distribua as batatas e as coxas de frango, garantindo que fiquem bem espalhadas.
- Polvilhe as ervas secas por cima e regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora, virando as coxas de frango na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire do forno e sirva quente.
- Dica final: Certifique-se de que as batatas estão macias antes de retirar do forno.
Se desejar uma pele mais crocante na coxa de frango, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 10 minutos.
Informações Adicionais
- Para intensificar o sabor, deixe as coxas de frango marinando por pelo menos 2 horas antes de assar.
- Ao cortar as batatas, mantenha os pedaços do mesmo tamanho para que assem por igual.
- Ajuste a quantidade de pimenta conforme sua tolerância ao picante.
- Experimente usar batatas doces para um toque levemente adocicado que contrasta com o tempero.
- Finalize com ervas frescas, como salsa ou coentro, para dar frescor ao prato.
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