Em uma tigela misture a tapioca,sal, fermento e o ovo até dissolver toda a tapioca.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, adicione a massa e faça movimento circulares para preencher todo o fundo da frigideira, tampe a panela e cozinhe em fogo bem baixo até que a parte superior esteja firme ao toque.
Com o fogo desligado, passe um pouco de molho de tomate, presunto picado, queijo e orégano, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido, coloque as azeitonas e algumas rodelas de tomate por cima deixe por mais dois minutos e sirva.
Espero que gostem desssa receita que é espetacular!!!!