Receita de vovó - Só receitas simples

Name: Croquete de Frango
Prep time: 55 min
Yield: 20
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 5 coxas e sobrecoxas; 2 cebolas grandes picadas; 4 dentes de alho amassado; Tempero verde; 1/2 kg de tomate picado; 1 1/2 litro de água; 2 ou 3 tabletes de caldo de galinha; 1 pacote de queijo ralado; 1 lata pequena de massa de tomate; 3 ou 4 ovos; Sal a gosto; Farinha de trigo para dar o ponto; Farinha de rosca e mais ovos para enrolar

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Croquete de Frango

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Ingredientes

5 coxas e sobrecoxas
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassado
Tempero verde
1/2 kg de tomate picado
1 1/2 litro de água
2 ou 3 tabletes de caldo de galinha
1 pacote de queijo ralado
1 lata pequena de massa de tomate
3 ou 4 ovos
Sal a gosto
Farinha de trigo para dar o ponto
Farinha de rosca e mais ovos para enrolar

55min

20porções

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Receita de Vovó

Modo de fazer

Ensopar a galinha com todos os temperos. Molho farto
Passar no liquidificador a galinha desossada com a água
Botar no fogo e juntar o caldo de galinha, o queijo ralado e a massa de tomate. Deixarferver
Retirar do fogo e acrescentar os ovos batidos e voltar novamente ao fogo
Ir acrescentando farinha de trigo até ficar no ponto de polenta (desgruda do fundo) a massa tem que ficar um pouco dura para poder enrolar
Deixar esfriar e enrolar
Passar na farinha de rosca, no ovo batido com sal e na farinha de rosca novamente (é importante fazer essa sequência para ficar crocante)
Fritar com bastante óleo e bem quente, ou em uma fritadeira a vapor
Fica sequinho, delicioso e perfeito.
EXPERIMENTEM!
Bom Apetite