Cupcake de chocolate recheado com chocolate e com cobertura de chocolate

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Cupcake de chocolate recheado com chocolate e com cobertura de chocolate
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água quente
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Recheio e cobertura:
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 200g de chocolate meio amargo derretido
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque forminhas de papel na forma de cupcakes.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Adicione a água quente, óleo vegetal, ovos e essência de baunilha à mistura de farinha e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Adicione o chocolate meio amargo picado à massa do cupcake e misture bem.
  5. Encha as forminhas de papel com cerca de 2/3 da massa de cupcake e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Enquanto os cupcakes estiverem assando, faça o recheio de chocolate.
  7. Recheio:
  8. Em uma panela pequena, misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, misture sempre, até que a mistura comece a engrossar e se solte do fundo da panela.
  9. Adicione o chocolate meio amargo derretido e mexa bem.
  10. Quando os cupcakes estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os por alguns minutos.
  11. Em seguida, faça um buraco no centro de cada cupcake usando uma colher ou um descaroçador de maçã.
  12. Coloque o recheio de chocolate em um saco de confeiteiro e use-o para preencher os buracos nos cupcakes.
  13. Para fazer a cobertura de chocolate, misture o chocolate meio amargo derretido e o creme de leite fresco em uma tigela e mexa bem.
  14. Quando os cupcakes estiverem completamente resfriados, cubra-os com a cobertura de chocolate e sirva
  15. Aqui estão algumas dicas úteis para fazer cupcakes de chocolate recheados com chocolate e com cobertura de chocolate perfeitos:

  16. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a receita.

  17. Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso e autêntico de chocolate.

  18. Não encha as forminhas de cupcake completamente, deixe cerca de 2/3 da capacidade para que o cupcake tenha espaço para crescer.

  19. Use uma colher de sorvete ou uma colher de sopa para colocar a massa nas forminhas de cupcake de forma uniforme.

  20. Para fazer o recheio de chocolate, use chocolate meio amargo de boa qualidade para um sabor mais rico.

  21. Para fazer a cobertura de chocolate, use um chocolate amargo de boa qualidade para um sabor mais intenso.

  22. Certifique-se de que os cupcakes estejam completamente resfriados antes de adicionar a cobertura. Caso contrário, a cobertura derreterá e não ficará bonita.

  23. Você pode adicionar um toque de sabor adicional ao cupcake, adicionando raspas de laranja, baunilha ou canela à massa.

  24. Para um visual ainda mais bonito, use uma manga de confeitar para aplicar a cobertura de chocolate.

  25. Os cupcakes podem ser decorados com granulado colorido, raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir, para um toque extra de sabor e beleza.

  26. Com essas dicas, seus cupcakes de chocolate recheados com chocolate e cobertura de chocolate ficarão perfeitos e deliciosos!

  • Cada cupcake de chocolate recheado com chocolate e com cobertura de chocolate pode ter entre 250 e 350 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados. Essa é apenas uma estimativa aproximada, pois pode variar com base na quantidade de açúcar, manteiga e chocolate utilizados.

  • Se você está preocupado com a ingestão de calorias, pode fazer alguns ajustes na receita, como substituir o açúcar branco por açúcar de coco ou adoçante natural, e utilizar cacau em pó sem açúcar.

  • Lembre-se de que os cupcakes são uma sobremesa indulgente e devem ser consumidos com moderação em uma dieta equilibrada.

  • Informações Adicionais

    Os cupcakes podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. No entanto, o ideal é consumi-los o mais rápido possível para garantir sua frescura e sabor.

    Se você precisar armazenar os cupcakes por mais tempo, recomenda-se congelá-los. Certifique-se de que estejam completamente resfriados antes de congelar.

    Para congelar os cupcakes, coloque-os em um recipiente hermético ou saco plástico para freezer, removendo o máximo de ar possível. Eles podem ser mantidos no congelador por até 3 meses.

    Para descongelar, retire os cupcakes do congelador e deixe-os em temperatura ambiente por cerca de 2 horas antes de consumi-los. Evite descongelar os cupcakes no micro-ondas, pois isso pode deixá-los secos e duros.

    Quando for hora de servir os cupcakes, você pode decorá-los com cobertura adicional ou polvilhar açúcar de confeiteiro ou cacau em pó por cima para um toque extra de sabor.

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