Espaguete Seco na Paprica e Limão
10 porções
35 min
O Espaguete Seco na Paprica e Limão é uma opção deliciosa e fácil de preparar para uma refeição rápida e cheia de sabor. Nesta receita, o espaguete é cozido al dente e depois refogado com um tempero aromático de paprica defumada e suco de limão, resultando em um prato leve e refrescante, perfeito para qualquer ocasião.
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Ingredientes
- 300g de espaguete
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Suco e raspas de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de fazer
- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até ficar dourado e perfumado.
- Acrescente a páprica defumada e misture bem.
- Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture para que fique bem envolvido no tempero.
- Regue com o suco de limão e adicione as raspas de limão. Misture novamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.
- Transfira para uma travessa, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva quente e aproveite!
Informações Adicionais
- Utilize espaguete de grano duro para obter uma textura firme e al dente.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta vermelha em flocos ao refogar o alho.
- Experimente adicionar camarões ou frango desfiado para uma versão mais substancial do prato.
- Finalize com um fio de azeite extra virgem antes de servir para realçar o sabor.
- Ajuste a quantidade de suco de limão de acordo com sua preferência pessoal.
- Para uma versão vegetariana, substitua o queijo parmesão por queijo vegano ou omita-o completamente.
- Sirva o espaguete acompanhado de uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
