Estrogonofe de abobora
5 porções
20 min
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (café) de alho picado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de ketchup
- ¼ de xícara (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de champignon fatiado
- 1 xícara (chá) de creme de leite de soja
- 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa em cubos pequenos
Modo de fazer
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Seguir- Leve uma panela ao fogo com o óleo, a cebola e o alho e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente o molho, o ketchup, a mostarda e o creme de leite, misture bem e acrescente o champignon e a abóbora e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Corrija o sal, desligue o fogo e sirva
- Bom Apetite!!
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