Misture em uma vasilha a farinha, sal e açúcar. Acrescente o fermento, o azeite e o limão.
Despeje a água aos poucos e vá sovando a massa. Provavelmente não será necessário utilizar a água toda.
A massa deverá ficar macia e sem grudar nas mãos.
Se ficar muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha.
Sove por 5 minutos.
Unte uma forma redonda com azeite, coloque a massa, pincele água e cubra com filme plástico.
Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Depois de crescida, faça furos na massa com o dedo indicador (unte o dedo com farinha), espalhe um pouco de azeite e salpique o sal. Eu coloquei alcaparras e moí na hora sal grosso com tempero lemon pepper.
Leve para assar em forno médio preaquecido (200 graus) por 30 minutos. Fique de olho, o tempo pode variar de forno para forno.