Frango gratinado com creme de batata

Frango gratinado com creme de batata
6 porções
6 min

O frango gratinado com creme de batata é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Combina o sabor suculento do frango com a cremosidade da batata, resultando em um prato irresistível.

Para variar, você pode substituir o creme de batata por purê de mandioca ou usar carne desfiada no lugar do frango, criando novas opções deliciosas.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 500g de filé de frango temperado com sal, alho e limão
  • 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 1 cebola média picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Substituições de ingredientes:
  • Frango: Use carne desfiada ou cogumelos para uma versão vegetariana.
  • Batatas: Substitua por mandioca, batata-doce ou abóbora.
  • Queijo mussarela: Experimente usar queijo prato ou gouda.

Modo de fazer

  1. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
  2. Adicione o leite e a manteiga ao purê, misturando bem para formar um creme de batata homogêneo.
  3. Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar. Adicione os filés de frango e cozinhe até ficarem macios e dourados.
  4. Em um refratário, coloque o frango em uma camada uniforme.
  5. Cubra o frango com o creme de batata e finalize com o queijo mussarela e o parmesão ralado.
  6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar a camada de queijo.
  7. Dicas finais: Certifique-se de que o frango esteja bem temperado antes de montar o prato. Para um gratinado perfeito, use a função grill do forno nos últimos minutos.

Informações Adicionais

Use batatas frescas e bem firmes para garantir a textura cremosa do creme de batata.

Prefira filés de frango bem temperados para intensificar o sabor do prato.

Adicione queijo ralado de boa qualidade para obter uma camada gratinada mais saborosa.

Incremente a receita com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.

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