Frango gratinado com creme de batata
6 porções
6 min
O frango gratinado com creme de batata é uma receita deliciosa e fácil de preparar. Combina o sabor suculento do frango com a cremosidade da batata, resultando em um prato irresistível.
Para variar, você pode substituir o creme de batata por purê de mandioca ou usar carne desfiada no lugar do frango, criando novas opções deliciosas.
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Ingredientes
- 500g de filé de frango temperado com sal, alho e limão
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pedaços
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- Substituições de ingredientes:
- Frango: Use carne desfiada ou cogumelos para uma versão vegetariana.
- Batatas: Substitua por mandioca, batata-doce ou abóbora.
- Queijo mussarela: Experimente usar queijo prato ou gouda.
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Modo de fazer
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
- Adicione o leite e a manteiga ao purê, misturando bem para formar um creme de batata homogêneo.
- Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar. Adicione os filés de frango e cozinhe até ficarem macios e dourados.
- Em um refratário, coloque o frango em uma camada uniforme.
- Cubra o frango com o creme de batata e finalize com o queijo mussarela e o parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar a camada de queijo.
- Dicas finais: Certifique-se de que o frango esteja bem temperado antes de montar o prato. Para um gratinado perfeito, use a função grill do forno nos últimos minutos.
Informações Adicionais
Use batatas frescas e bem firmes para garantir a textura cremosa do creme de batata.
Prefira filés de frango bem temperados para intensificar o sabor do prato.
Adicione queijo ralado de boa qualidade para obter uma camada gratinada mais saborosa.
Incremente a receita com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.
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