Ganache Ponto de Bico
2 porções
35 min
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Ingredientes
- Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo
- 200g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Sugestões de Substituições:
- Você pode usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo para um sabor mais suave.
- Substitua o creme de leite por creme de soja para uma versão sem lactose.
Modo de fazer
- Passo a Passo:
- Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga em fogo baixo até começar a ferver.
- Retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado.
- Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
- Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Deixe a ganache esfriar por alguns minutos antes de usar.
Informações Adicionais
Para obter um ganache mais firme, deixe esfriar na geladeira por algumas horas.
