Ganache Ponto de Bico

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Ganache Ponto de Bico
Porções:2
Preparo:35 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 200g de chocolate amargo
  • 200g de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Sugestões de Substituições:
  • Você pode usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo para um sabor mais suave.
  • Substitua o creme de leite por creme de soja para uma versão sem lactose.

Modo de fazer

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  1. Passo a Passo:
  2. Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e reserve.
  3. Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga em fogo baixo até começar a ferver.
  4. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado.
  5. Mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
  6. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
  7. Deixe a ganache esfriar por alguns minutos antes de usar.

Informações Adicionais

Para obter um ganache mais firme, deixe esfriar na geladeira por algumas horas.

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