Receita de Vovó

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Receita de Vovó >> Carnes >> Porco >> Lombo assado

Lombo assado

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Lombo assado

Ingredientes

1 lombo suíno
sal
8 dentes de alho amassado
pimenta calabresa a gosto
100 ml de suco de limão
Coentro em caroço verde amassado
3 xícaras de azeite
200g de azeitona sem caroço
200g de bacon em cubinhos
2 cebolas grandes raladas
100 ml de água

11 votos

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Receita de Vovó

Imagem não carregada — Tempo de preparo

40 min

Imagem não carregada — Rendimento

8 porções

Modo de fazer

De véspera fure o lombo todinho e preencha os buracos com bacon e azeitona
coloque o lombo dento de um saco e tempere-o com sal, alho e pimenta e os demais temperos
Adicione o copo de água
Feche muito bem o saco e deixe descansar até o dia seguinte
No dia seguinte acomode o lombo em uma assadeira
Leve ao forno quente por uma hora
Ele ainda não estará totalmente assado, mas corte-o em fatias assim mesmo
Leve para assar novamente até que fique bem dourado, regando sempre com azeite para que não fique seco
Se quiser pode acrescentar batatas, fica deliciosoo!!!
Bom Apetite

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