Massa de torta manteiga para rechear

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Massa de torta  manteiga para rechear
Porções:1
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de água gelada
  • Substituição de Ingrediente: Para uma versão mais saudável, substitua metade da manteiga por gordura vegetal.

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione os cubos de manteiga gelada à mistura de farinha e, com as pontas dos dedos, esmague-os até formar uma textura de migalhas grossas.
  3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture delicadamente até a massa começar a se unir.
  4. Forme a massa em uma bola, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
  5. Após o tempo de descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado para sua forma de torta.
  6. Transfira a massa para a forma de torta e pressione levemente no fundo e nas laterais.
  7. Retire o excesso de massa das bordas e faça pequenos furos no fundo da massa com um garfo.
  8. Leve a forma com a massa à geladeira por mais 15 minutos.
  9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  10. Asse a massa por 15-20 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
  11. Retire do forno e deixe esfriar antes de adicionar o recheio.
  12. Pulo do Gato na Receita: Para garantir que a massa fique crocante, asse-a por alguns minutos antes de adicionar o recheio. Isso ajuda a evitar que a massa fique encharcada.

Informações Adicionais

  1. Mantenha os ingredientes, especialmente a manteiga, bem gelados para uma massa mais quebradiça.
  2. Não trabalhe demasiadamente a massa para evitar que fique dura após assar.
  3. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor da massa.
  4. Se preferir uma massa mais doce, adicione uma colher de sopa de açúcar.
  5. Experimente adicionar um toque de baunilha ou raspas de limão para aromatizar a massa.
  6. Caso a massa esteja muito quebradiça ao estender, deixe-a descansar na geladeira por alguns minutos antes de prosseguir.
  7. Asse a torta em um forno pré-aquecido para garantir uma base crocante e cozida.

Veja Mais Receitas

Beliscão de queijo com goiabada

Beliscão de queijo com goiabada

Torta Panetone com Gotas de chocolate

Torta Panetone com Gotas de chocolate

Bolo queijadinha muito molhadinho

Bolo queijadinha muito molhadinho

Torta Farofa de Maçã e Creme

Torta Farofa de Maçã e Creme

Bolo de maçã com frutas cristalizadas e castanhas

Bolo de maçã com frutas cristalizadas e castanhas

Bolo fofinho com gotas de chocolate e frutas

Bolo fofinho com gotas de chocolate e frutas

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita