Miojo com ovo
Porções:1
Preparo:10 min
Ingredientes
- 1 pacote de miojo de sua preferência
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de tempero verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe o miojo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o miojo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje os ovos batidos na panela com a cebola e o alho refogados. Mexa delicadamente os ovos até que fiquem cozidos e levemente firmes.
- Adicione o miojo cozido à panela com os ovos e misture bem para que todos os ingredientes fiquem combinados.
- Retire a panela do fogo e adicione o tempero verde picado. Mexa novamente para distribuir o tempero verde por toda a massa.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Sirva o miojo com ovo e tempero verde quente. Se desejar, você pode decorar com mais tempero verde fresco antes de servir.
Informações Adicionais
- Personalize com vegetais: Você pode adicionar vegetais picados à receita para torná-la mais saudável e saborosa. Algumas opções incluem cenoura ralada, ervilhas, brócolis em floretes pequenos ou pimentões coloridos. Basta adicioná-los durante o refogado da cebola e do alho, para que fiquem macios antes de adicionar o miojo.
- Adicione proteína: Se quiser deixar o prato mais substancial, você pode adicionar proteína, como frango desfiado, camarão, carne picada ou tofu. Basta cozinhar a proteína separadamente e adicioná-la junto com o miojo e os ovos, misturando bem.
- Experimente diferentes temperos: Além do tempero verde, você pode adicionar outros temperos para dar um toque especial ao prato. Experimente adicionar um pouco de molho de soja, molho de peixe ou até mesmo um toque de molho picante para aumentar o sabor.
- Varie os ovos: Se quiser adicionar mais textura e sabor ao prato, você pode mexer os ovos antes de adicioná-los à panela com a cebola e o alho. Dessa forma, você obterá pedaços de ovo cozido que se misturam ao miojo.
- Decore com tempero verde fresco: Além de adicionar o tempero verde durante o cozimento, você pode reservar um pouco para decorar o prato no momento de servir. Isso trará frescor e uma aparência bonita ao miojo.
- Ajuste o caldo: Se preferir, você pode diminuir a quantidade de tempero em pó fornecido com o miojo e usar seus próprios temperos caseiros, como caldo de legumes em pó ou temperos em pó de sua escolha. Isso permitirá controlar melhor o sabor e a quantidade de sódio no prato.
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