Molho de Gorgonzola
5 porções
25 min
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Ingredientes
- 140 g de queijo azul cremoso, como roquefort ou gorgonzola, quebrado em pedaços médios.
- ½ xícara de Crème fraîche sour cream ou creme de leite fresco ¼ de xícara de azeite extra virgem
- 1 colher (de sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho pequeno, finamente ralado ou amassado com uma pitada de sal
Modo de fazer
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Seguir- Use um batedor de arame para misturar e combinar muito bem o queijo, o crème fraîche, o azeite, o vinagre e o alho.
- Coloque tudo num pote, tampe bem e chacoalhe vigorosamente para misturar.
- Experimente com 1 folha de alface, e só então junte sal e ácido o quanto baste.
- Ele dura 3 dias na geladeira.
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