Palitos de batata sequinhos
6 porções
40 min
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Ingredientes
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em palitos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Substituição de Ingredientes:
- Você pode substituir o queijo parmesão por queijo cheddar ralado.
- Caso não tenha salsinha, experimente cebolinha ou manjericão fresco.
Modo de fazer
Cozinhe os palitos de batata em água fervente até ficarem macios, cerca de 8-10 minutos. Escorra bem.
Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão e a salsinha.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture até obter uma massa homogênea.
Modele a massa em bolinhos em formato de palitos.
Aqueça óleo em uma panela funda a 170°C.
Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 4-5 minutos.
Escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Dica Importante: Sirva os bolinhos palitos de batata quentes com um molho de sua escolha, como maionese temperada ou ketchup.
Informações Adicionais
- Use batatas frescas e firmes para obter bolinhos com melhor textura.
- Certifique-se de escorrer bem as batatas após o cozimento para evitar excesso de umidade.
- Experimente diferentes temperos, como ervas frescas ou queijo ralado, para variar o sabor.
- Frite os bolinhos em óleo quente para obter uma casquinha crocante.
- Sirva com um molho de sua escolha, como maionese caseira ou molho de iogurte com ervas.
