Pão Caseiro Fofinho de Sal com Sementes de Gergelim
5 porções
min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 300ml de água morna
- Você pode substituir as sementes de gergelim por sementes de linhaça, chia ou girassol, de acordo com sua preferência.
- Se preferir um pão sem lactose, substitua a manteiga por óleo vegetal.
Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar, o sal e as sementes de gergelim.
- Adicione a manteiga derretida e a água morna, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o descanso, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
- Cubra a forma com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão fique dourado e emita um som oco ao ser batido na parte de baixo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.
Informações Adicionais
- Antes de iniciar a preparação do Pão Caseiro Fofinho de Sal com Sementes de Gergelim, separe todos os ingredientes necessários, incluindo as sementes de gergelim, para agilizar o processo.
- Ao sovar a massa, polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha para evitar que ela grude nas mãos.
- Certifique-se de que as sementes de gergelim estejam bem distribuídas pela massa, para que cada fatia do pão tenha pequenos pontos crocantes.
- Para um pão ainda mais aromático, adicione uma pitada de alecrim ou tomilho seco à massa, combinando perfeitamente com as sementes de gergelim.
- Use água morna ao misturar os ingredientes líquidos à massa, pois isso ajuda no desenvolvimento do fermento e na ativação dos demais ingredientes.
- Se quiser um pão mais saudável, substitua metade da quantidade de farinha de trigo por farinha integral, adicionando mais fibras à receita.
- Verifique a validade do fermento biológico seco antes de usá-lo, garantindo que esteja fresco e ativo para um bom crescimento da massa.
- Caso prefira um pão sem lactose, substitua a manteiga por óleo vegetal na mesma quantidade indicada na receita.
- Para evitar que as sementes de gergelim se soltem do pão durante o cozimento, pressione-as levemente na superfície da massa antes de colocá-la para assar.
- Se desejar um pão com sabor mais intenso, substitua o sal comum por sal marinho ou sal defumado.
- Antes de assar o pão, faça pequenos cortes diagonais na parte superior da massa, conhecidos como "cortes decorativos", para criar um aspecto visual atraente.
- Acompanhe o Pão Caseiro Fofinho de Sal com Sementes de Gergelim com manteiga temperada ou azeite de oliva aromatizado, realçando o sabor salgado e adicionando um toque de frescor.
- Se você gosta de pães com crosta mais crocante, coloque uma tigela de água fervente no forno durante o cozimento para criar um ambiente úmido.
- Experimente adicionar outros tipos de sementes à massa, como sementes de linhaça, chia ou girassol, para aumentar a variedade de texturas e sabores.
- Caso esteja com pressa, você pode acelerar o processo de fermentação da massa deixando-a descansar em um local morno, como próximo a um aquecedor.
- Após retirar o pão do forno, deixe-o esfriar completamente sobre uma grade antes de fatiar, para que a umidade seja distribuída uniformemente.
- Se quiser um pão ainda mais fofinho, adicione um pouco de leite morno à massa, substituindo parte da quantidade de água indicada na receita.
- Experimente fazer mini pãezinhos com a mesma massa, perfeitos para servir em um brunch ou como acompanhamento em um jantar especial.
- Caso não tenha sementes de gergelim disponíveis, você pode substituí-las por sementes de papoula, sementes de abóbora ou sementes de girassol.
- Aproveite o Pão Caseiro Fofinho de Sal com Sementes de Gergelim fresquinho, acompanhado de uma xícara de chá quente ou café fresco, para uma experiência deliciosa e reconfortante.
