Pão caseiro fofinho integral

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Pão caseiro fofinho integral
Porções:5
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de farinha de trigo branca
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 1/2 xícaras de água morna
  • 1/4 de xícara de sementes de girassol (opcional, para decoração)

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture o fermento seco com água morna e deixe repousar por 5 minutos até formar uma espuma.
  2. Adicione o açúcar mascavo e o azeite de oliva à mistura de fermento e misture bem.
  3. Em outra tigela, combine as farinhas de trigo integral e branca e o sal.
  4. Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de fermento, mexendo continuamente até formar uma massa pegajosa.
  5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar. Continue amassando por cerca de 10-15 minutos até que a massa fique lisa e elástica.
  6. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de tamanho.
  7. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  8. Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela, amasse levemente para retirar o ar e modele-a em forma de pão.
  9. Coloque o pão em uma forma untada ou em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe as sementes de girassol por cima, se desejar.
  10. Asse o pão no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e oco ao bater na parte inferior.
  11. Retire o pão do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.
  12. Dica Importante: Para verificar se o pão está completamente assado, bata na parte inferior; se o som for oco, o pão está pronto. Caso contrário, retorne ao forno por mais alguns minutos. Curta seu pão integral caseiro com manteiga, geleia ou como preferir!

Informações Adicionais

  1. Escolha Ingredientes Frescos: Utilize farinha de trigo integral fresca e fermento de boa qualidade para obter o melhor resultado.

  2. Amasse Bem a Massa: Amassar a massa de pão por tempo suficiente é crucial para ativar o glúten e deixar o pão fofinho. Cerca de 10-15 minutos é o ideal.

  3. Deixe a Massa Descansar: O tempo de descanso da massa é importante para o crescimento do pão. Deixe-a descansar até dobrar de tamanho.

  4. Pré-aqueça o Forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de assar o pão para garantir uma temperatura constante.

  5. Varie os Ingredientes: Você pode adicionar sementes, grãos ou frutas secas à massa para dar sabor e textura ao seu pão integral.

Veja Mais Receitas

Receita de frango cozido

Receita de frango cozido

Receita de fricassê de frango

Receita de fricassê de frango

Empadão de legumes

Empadão de legumes

Bolo de chocolate fofíssimo e simples

Bolo de chocolate fofíssimo e simples

Pão caseiro de grãos

Pão caseiro de grãos

Esfirra aberta de carne

Esfirra aberta de carne

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita