Pão Espiral de Manteiga com Chocolate

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Pão Espiral de Manteiga com Chocolate
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 200ml de leite morno
  • 80g de açúcar
  • 80g de manteiga gelada cortada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 100g de gotas de chocolate (ou substitua por chocolate picado)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por 5 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  3. Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e use as mãos para esfarelar até obter uma textura de migalhas.
  4. Adicione o ovo e a mistura de fermento e leite à tigela e misture até formar uma massa homogênea.
  5. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
  6. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada em formato retangular.
  8. Espalhe as gotas de chocolate sobre a massa.
  9. Enrole a massa em formato de rocambole e corte em fatias de 2cm de espessura.
  10. Coloque as fatias em uma forma redonda untada, deixando espaço entre elas.
  11. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
  12. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  13. Asse o pão por 25-30 minutos, ou até que esteja dourado por cima e assado por dentro.
  14. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Utilize manteiga gelada para uma massa mais leve e macia.
  2. Escolha gotas de chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico.
  3. Deixe a massa fermentar adequadamente para um pão mais fofo.
  4. Polvilhe um pouco de açúcar mascavo sobre o pão antes de assar para um toque caramelizado.
  5. Experimente adicionar nozes ou avelãs picadas para um toque crocante.
  6. Asse o pão em uma forma redonda para um visual mais bonito.
  7. Sirva o pão ainda morno para uma experiência ainda mais gostosa.

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