Pão Espiral de Manteiga com Chocolate
12 porções
55 min
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 80g de açúcar
- 80g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100g de gotas de chocolate (ou substitua por chocolate picado)
Modo de fazer
- Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e use as mãos para esfarelar até obter uma textura de migalhas.
- Adicione o ovo e a mistura de fermento e leite à tigela e misture até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada em formato retangular.
- Espalhe as gotas de chocolate sobre a massa.
- Enrole a massa em formato de rocambole e corte em fatias de 2cm de espessura.
- Coloque as fatias em uma forma redonda untada, deixando espaço entre elas.
- Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por 25-30 minutos, ou até que esteja dourado por cima e assado por dentro.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Pulo do Gato na Receita: Antes de assar, pincele a superfície do pão com um pouco de leite condensado diluído em água. Isso criará um brilho especial e um toque de doçura extra!
Informações Adicionais
- Utilize manteiga gelada para uma massa mais leve e macia.
- Escolha gotas de chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico.
- Deixe a massa fermentar adequadamente para um pão mais fofo.
- Polvilhe um pouco de açúcar mascavo sobre o pão antes de assar para um toque caramelizado.
- Experimente adicionar nozes ou avelãs picadas para um toque crocante.
- Asse o pão em uma forma redonda para um visual mais bonito.
- Sirva o pão ainda morno para uma experiência ainda mais gostosa.
