Pão Recheado com Calabresa

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Pão Recheado com Calabresa
Porções:7
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico fresco
  • 10g de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 250ml de água morna
  • 200g de linguiça calabresa, sem pele e picada
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Orégano a gosto

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico fresco, o sal e o açúcar.
  2. Adicione a água morna gradualmente, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  5. Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue a linguiça calabresa, a cebola e o alho até dourarem levemente.
  6. Abra a massa em um retângulo e distribua o refogado de linguiça por cima.
  7. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.
  8. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
  9. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  10. Asse o pão por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e assado por dentro.
  11. Deixe o pão esfriar um pouco antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Escolha linguiça calabresa de qualidade para garantir um sabor autêntico.
  2. Se preferir, você pode adicionar queijo mussarela ralado ao recheio para um toque extra de cremosidade.
  3. Ajuste a quantidade de pimenta ou temperos de acordo com sua preferência pessoal.
  4. Caso não tenha fermento biológico fresco, você pode utilizar fermento biológico seco na mesma quantidade.
  5. Se a massa estiver muito pegajosa ao sovar, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.
  6. Pincele a superfície do pão com ovo batido antes de assar para obter uma cor dourada e brilhante.
  7. Deixe o pão esfriar por alguns minutos antes de fatiar para que o recheio assentado não escorra.

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