Pão Vegano Delicioso e Saudável
5 porções
120 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia para uma versão sem glúten.
- O açúcar mascavo pode ser substituído por xarope de agave ou outro adoçante de sua preferência.
Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca. Misture bem até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-10 minutos, até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o descanso, amasse suavemente a massa para remover o ar. Modele a massa em um formato de pão e coloque em uma assadeira untada.
- Deixe o pão descansar novamente por mais 30 minutos.
- Asse o pão no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco ao bater na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
- Este pão vegano combina bem com pastas de grão de bico, como homus, ou com abacate amassado.
- Também é ótimo acompanhado por uma xícara de chá de ervas ou um suco natural.
Informações Adicionais
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca. Misture bem até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-10 minutos, até ficar macia e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o descanso, amasse suavemente a massa para remover o ar. Modele a massa em um formato de pão e coloque em uma assadeira untada.
- Deixe o pão descansar novamente por mais 30 minutos.
- Asse o pão no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e faça um som oco ao bater na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 1200 calorias (varia de acordo com o tamanho das porções)
- Harmonização:
- Este pão vegano combina bem com pastas de grão de bico, como homus, ou com abacate amassado.
- Também é ótimo acompanhado por uma xícara de chá de ervas ou um suco natural.
- Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa)
- Quantidade: Produz aproximadamente 1 pão
- Dica da Receita: Para um pão mais aromático, adicione temperos como alecrim, orégano ou sementes de girassol à massa antes de assar.
