Pavê de Leite com Raspas de Chocolate

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Pavê de Leite com Raspas de Chocolate
Porções:10
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 100g de chocolate meio amargo para as raspas
  • Leite para molhar os biscoitos
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)
  • Substituições de Ingredientes:
  • Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado tradicional por leite condensado light.
  • Caso prefira, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou chocolate branco, de acordo com sua preferência.

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Passo 1: Creme de Leite
  2. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o leite e leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar.
  4. Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo bem até incorporar. Reserve.
  5. Passo 2: Montagem do Pavê
  6. Em um refratário retangular, faça uma camada de biscoitos maisena levemente umedecidos no leite.
  7. Despeje uma camada do creme de leite sobre os biscoitos.
  8. Repita o processo, alternando camadas de biscoitos e creme, até terminarem os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
  9. Passo 3: Prepare as Raspas de Chocolate
  10. Rale o chocolate meio amargo com um ralador ou descasque-o em lascas finas.
  11. Passo 4: Decoração
  12. Decore o pavê com as raspas de chocolate por cima do creme.
  13. Se desejar, coloque algumas raspas de chocolate adicionais na lateral do refratário para um toque decorativo.
  14. Passo 5: Resfriamento
  15. Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e os sabores se acentuem.
  16. Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 2500 kcal (valores podem variar de acordo com as substituições feitas).
  17. Harmonização:
  18. O pavê de leite com raspas de chocolate harmoniza bem com um café expresso ou um cappuccino.
  19. Para um toque especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado.
  20. Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
  21. Quantidade: Esta receita rende de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.
  22. Dica da Receita:
  23. Prepare o pavê com antecedência para que ele fique bem gelado e ainda mais saboroso. É uma ótima sobremesa para servir em ocasiões especiais!

Informações Adicionais

  • Para agilizar o preparo, deixe os ingredientes previamente medidos e organizados.
  • Utilize biscoitos maisena bem mergulhados no leite para que o pavê fique molhadinho e saboroso.
  • Se quiser uma versão mais light, utilize biscoitos integrais em vez de biscoitos maisena.
  • Ao cozinhar o creme de leite, mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  • Adicione uma pitada de sal ao creme de leite para realçar os sabores.
  • Experimente intercalar camadas de frutas frescas, como morangos ou bananas, para um toque especial.
  • Caso não tenha tempo para fazer as raspas de chocolate, utilize chocolate granulado como alternativa.
  • Para uma opção alcoólica, acrescente uma colher de licor de amêndoas ao creme de leite.
  • Decore o pavê com calda de caramelo para um visual ainda mais apetitoso.
  • Varie as camadas com biscoitos de chocolate para adicionar mais texturas e sabores.
  • Se desejar, acrescente nozes ou castanhas trituradas entre as camadas para um toque crocante.
  • Utilize um prato de servir mais fundo para que o creme não escorra ao montar o pavê.
  • Faça o pavê em potinhos individuais para uma apresentação charmosa em porções individuais.
  • Para um pavê mais intenso, adicione uma colher de sopa de cacau em pó ao creme de leite.
  • Não deixe o pavê fora da geladeira por muito tempo antes de servir, para manter a consistência.
  • Utilize um batedor de claras para facilitar a incorporação do creme de leite ao creme de leite condensado.
  • Se preferir uma textura mais firme, adicione uma folha de gelatina ao creme de leite ainda quente.
  • Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão diferente.
  • Acrescente uma colher de essência de baunilha ao creme de leite para um aroma delicioso.
  • Sirva o pavê acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa completa.

Veja Mais Receitas

Receita de Brownie molhadinho

Receita de Brownie molhadinho

Receita de Bolinho de vinagre

Receita de Bolinho de vinagre

Receita de Brigadeirão de microondas

Receita de Brigadeirão de microondas

Receita de Cupcake de cenoura vegano

Receita de Cupcake de cenoura vegano

Receita de Pão de banana com canela

Receita de Pão de banana com canela

Receita de Purê de maçãs e vinho branco

Receita de Purê de maçãs e vinho branco

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita