Pé de Galinha Cozido
4 porções
55 min
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redor do mundo. Este prato, conhecido por seu sabor único e benefícios para a saúde, é uma excelente opção para quem busca uma receita de Pé de Galinha Cozido nutritiva. Descubra como preparar esta receita de Pé de Galinha Cozido e surpreenda-se com seu delicioso resultado!
Ingredientes
- 1 kg de pés de galinha limpos
- 2 litros de água
- 1 cebola grande cortada em quatro
- 4 dentes de alho inteiros
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Substituição do Caldo de Pé de Galinha:
- A cebola pode ser substituída por alho-poró para um sabor mais suave.
- O alho pode ser substituído por chalotas.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma grande panela, coloque os pés de galinha e todos os ingredientes.
- Leve ao fogo e deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que os pés estejam macios.
- Retire do fogo, coe o caldo e desfie a carne dos pés, descartando ossos e unhas.
- Sirva o caldo quente, ajustando o sal e a pimenta ao seu gosto.
Informações Adicionais
- Certifique-se de limpar bem os pés de galinha antes de cozinhar.
- Adicione um toque de gengibre ao caldo para um sabor extra e propriedades anti-inflamatórias.
- O Caldo de Pés de Galinha é excelente para a saúde das articulações devido ao seu alto conteúdo de colágeno.
- Experimente adicionar cenouras ou aipo ao caldo para mais nutrientes.
- Pode-se adicionar cúrcuma ao Pé de Galinha Cozido para um toque de cor e benefícios antioxidantes.
- Para um caldo mais encorpado, deixe cozinhar por mais tempo em fogo baixo.
- Sirva o Caldo de Pé de Galinha com um pouco de salsa fresca para um toque de frescor.
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