Pé de Moleque com Doce de Leite
20 porções
30 min
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Ingredientes
- 250g de amendoim torrado e sem casca
- 200g de doce de leite cremoso
- 100g de açúcar
- 50ml de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Substituições:
- Amendoim: castanha de caju, nozes
- Doce de leite: goiabada cascão
- Açúcar: adoçante
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até formar um caramelo dourado.
- Adicione a manteiga e misture até derreter.
- Desligue o fogo e adicione o amendoim torrado.
- Misture bem para que o caramelo envolva o amendoim.
- Adicione o doce de leite cortado em pedaços.
- Misture com cuidado para incorporar o doce de leite ao caramelo e amendoim.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Corte o pé de moleque em pedaços e sirva.
- Pulo do Gato:
- Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha ao caramelo.
- Para um pé de moleque mais crocante, use amendoim com casca.
- Você pode decorar o pé de moleque com chocolate derretido ou coco ralado.
Informações Adicionais
- Use amendoins de boa qualidade para um sabor superior.
- Torre os amendoins até ficarem dourados e crocantes.
- Use um caramelo cremoso para um doce de leite mais saboroso.
- Corte o doce de leite em pedaços pequenos para facilitar a mistura.
- Misture o caramelo e o amendoim com cuidado para evitar que o caramelo quebre.
- Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.
- Corte o pé de moleque em pedaços e sirva.
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