Pé de Moleque com Doce de Leite

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Pé de Moleque com Doce de Leite
Porções:20
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 250g de amendoim torrado e sem casca
  • 200g de doce de leite cremoso
  • 100g de açúcar
  • 50ml de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Substituições:
  • Amendoim: castanha de caju, nozes
  • Doce de leite: goiabada cascão
  • Açúcar: adoçante

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo médio e cozinhe até formar um caramelo dourado.
  3. Adicione a manteiga e misture até derreter.
  4. Desligue o fogo e adicione o amendoim torrado.
  5. Misture bem para que o caramelo envolva o amendoim.
  6. Adicione o doce de leite cortado em pedaços.
  7. Misture com cuidado para incorporar o doce de leite ao caramelo e amendoim.
  8. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.
  9. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
  10. Corte o pé de moleque em pedaços e sirva.
  11. Pulo do Gato:
  12. Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha ao caramelo.
  13. Para um pé de moleque mais crocante, use amendoim com casca.
  14. Você pode decorar o pé de moleque com chocolate derretido ou coco ralado.

Informações Adicionais

  1. Use amendoins de boa qualidade para um sabor superior.
  2. Torre os amendoins até ficarem dourados e crocantes.
  3. Use um caramelo cremoso para um doce de leite mais saboroso.
  4. Corte o doce de leite em pedaços pequenos para facilitar a mistura.
  5. Misture o caramelo e o amendoim com cuidado para evitar que o caramelo quebre.
  6. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.
  7. Corte o pé de moleque em pedaços e sirva.

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