Pernil Assado na cachaça

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Pernil Assado na cachaça
Porções:12
Preparo:70 min

Ingredientes

  • Pernil assado na cachaça e farofa de pão
  • Ingredientes
  • 1 pernil
  • 3 xícaras (chá) de cachaça
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • sumo de 1 limão grande
  • 1/2 pimenta pequena dedo de moça picada
  • 1 buquê de ervas (salsa, alecrim, orégano, tomilho e manjericão)
  • Farofa:
  • 7 pães amanhecidos ralados
  • 100g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 pimenta pequena dedo de moça picada
  • Sal a gosto
  • 3 bananas maduras e firmes cortadas em rodelas
  • Salsa picada a gosto

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Em uma tigela, misture a cachaça, as folhas de louro, a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Coloque o pernil em uma assadeira e com um garfo ou faca, faça vários furos.
  2. regue o pernil com o suco de Limão
  3. Em seguida despeje o tempero e com as mãos espalhe bem por todo o pernil. Coloque-o em um saco plástico próprio, junto com o que restou de tempero na assadeira e o buquê de erva. Feche o saco plástico e leve-o à geladeira por 24 horas, virando várias vezes para que o tempero penetre em toda a carne. Retire o pernil do saco plástico, coloque-o em uma assadeira e regue com o tempero. Tampe com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 5 horas, regando-o com o caldo que se formou na assadeira. Retire o papel alumínio, o ramo de ervas e deixe dourar.
  4. Farofa:
  5. Em uma frigideira derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Junte o pão ralado e mexa até umedecer todo o pão. Tempere com o sal e a pimenta. Junte as rodelas de banana, a salsa e desligue o fogo. Coloque o pernil em uma travessa, ao redor a farofa. Se quiser, engrosse o molho que se formou na assadeira com um pouco de amido de milho e sirva com a carne.
  6. Fica Delicioso e bem saboroso
  7. Bom Apetite!

Veja Mais Receitas

Yakissoba no Pote

Yakissoba no Pote

Comida no pote escondidinho de carne

Comida no pote escondidinho de carne

Carré de cordeiro com Batatas saltiadas

Carré de cordeiro com Batatas saltiadas

Rosquinha Frita Rápida

Rosquinha Frita Rápida

Comida no pote cuscuz marroquino com carne

Comida no pote cuscuz marroquino com carne

Sopa de cebola cremosa

Sopa de cebola cremosa

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita