Picadinho de legumes
Porções:4
Preparo:60 min
Ingredientes
- 2 xícaras ( chá ) de batatas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 e 1/2 xícara ( chá ) de água
- 1/2 xícara ( chá ) de azeite
- 6 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Salsa
Modo de fazer
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Seguir- Coloque em uma panela de pressão as batatas cortadas, cenouras em cubo, cebola picada, milho verde, água, azeite, sal e pimenta.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
- Retire a pressão e acrescente uma mistura de ovos, queijo parmesão e sal.
- Volte novamente a cozinhar e deixe por mais 10 minutos.
- Por último coloque a salsa e sirva!
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