Picadinho de legumes

Name: Picadinho de legumes
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 xícaras ( chá ) de batatas cortadas em cubos; 2 cenouras cortadas em cubos; 1 cebola picada; 1 lata de milho verde escorrido; 1 e 1/2 xícara ( chá ) de água; 1/2 xícara ( chá ) de azeite; 6 ovos; 50 gramas de queijo parmesão ralado; Sal; Pimenta-do-reino; Salsa

4 porções

60 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

2 xícaras ( chá ) de batatas cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
1 cebola picada
1 lata de milho verde escorrido
1 e 1/2 xícara ( chá ) de água
1/2 xícara ( chá ) de azeite
6 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta-do-reino
Salsa

Receitas relacionadas

Fondue de queijo

Tomate com recheio de ricota

Pimenta em conserva

Escondidinho de peixe

Modo de fazer

Coloque em uma panela de pressão as batatas cortadas, cenouras em cubo, cebola picada, milho verde, água, azeite, sal e pimenta.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
Retire a pressão e acrescente uma mistura de ovos, queijo parmesão e sal.
Volte novamente a cozinhar e deixe por mais 10 minutos.
Por último coloque a salsa e sirva!