Pizza crocante

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Pizza crocante
Porções:8
Preparo:40 min

Ingredientes

  • Massa da Pizza:
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
  • 2/3 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Molho de Tomate:
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 dente de alho, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cobertura:
  • Queijo muçarela ralado
  • Ingredientes de sua escolha, como pepperoni, cogumelos, pimentão, etc.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Massa da Pizza:
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
  3. Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura seca.
  4. Mexa até formar uma massa homogênea.
  5. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 30 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma pedra de pizza no forno durante o pré-aquecimento (se disponível).
  7. Molho de Tomate:
  8. Misture o molho de tomate com o alho picado, sal e pimenta a gosto.
  9. Montagem da Pizza:
  10. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e abra cada uma em um círculo fino.
  11. Transfira a massa para uma pedra de pizza quente ou uma assadeira.
  12. Espalhe uma fina camada de molho de tomate sobre a massa.
  13. Adicione o queijo muçarela ralado e os ingredientes de sua escolha.
  14. Leve ao forno pré-aquecido por 12-15 minutos ou até que a pizza esteja dourada e crocante.
  15. Retire do forno, regue com um fio de azeite de oliva e adicione folhas de manjericão fresco.
  16. Dica Importante: Certifique-se de que o forno e a pedra de pizza estejam bem quentes para garantir que a base da pizza fique crocante.

Informações Adicionais

  1. Utilize farinha de trigo de boa qualidade para uma massa mais crocante.
  2. Pré-aqueça o forno e a pedra de pizza (se tiver uma) para garantir que a base fique crocante.
  3. Evite adicionar excesso de molho de tomate para evitar que a massa fique encharcada.
  4. Experimente diferentes coberturas de sua preferência, mas evite sobrecarregar a pizza.
  5. Finalize com azeite de oliva e folhas de manjericão fresco para um toque especial.

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