Pudim de chocolate de Pascoa

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Pudim de chocolate de Pascoa
Porções:8
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • Substituição de ingrediente:
  • Leite: pode ser substituído por leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas.
  • Açúcar: pode ser substituído por adoçante natural, como mel ou agave.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pudim:
  2. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha.
  4. Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
  5. Cubra a forma com papel alumínio.
  6. Asse o pudim em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme.
  7. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  8. Calda:
  9. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
  10. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e a calda fique dourada.
  11. Despeje a calda sobre o pudim desenformado.
  12. Pulo do gato na receita:
  13. Para um pudim mais cremoso, use leite condensado de boa qualidade e bata bem a mistura antes de assar. Para uma calda mais grossa, cozinhe por mais alguns minutos.
  14. Dicas de armazenamento:
  15. O pudim pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Informações Adicionais

  1. Use leite condensado de boa qualidade.
  2. Asse o pudim em banho-maria para evitar que fique rachado.
  3. Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
  4. Decore o pudim com frutas frescas, caldas ou outros ingredientes de sua preferência.
  5. Experimente adicionar outros ingredientes ao pudim, como coco ralado ou chocolate em pó.
  6. Use uma forma com furo no centro para facilitar a desenformação.
  7. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que o pudim doure demais.

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