Pudim de claras fácil

Name: Pudim de claras fácil
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 8 claras de ovo; 16 colheres de sopa de açúcar refinado

Porções:10

Preparo:70 min

Modo de fazer

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Seguir

1. Vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição.
2. Depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos.
3. O suspiro deve ficar bem duro.
4. Coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada e coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.
5. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos.
6. Quando o pudim estiver dourado por cima, retire do forno e deixe ficar morno.
7. Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez.
8. Levante a forma delicadamente para o pudim ir “caindo” aos poucos.